معرفی 10 نوع سبزیجات قابل کاشت در منزل

کاشت و پرورش گیاهان بسیار لذت‌بخش و سرگرم کننده است. می‌توانید سبزیجات مورد نیاز برای مصرف را در خانه کشت کرده و از ارگانیک بودن آن مطمئن باشید. ما در این مطلب قصد معرفی بهترین سبزیجات برای کاشت در باغچه را داریم. برای آشنایی با این گیاهان و یادگیری روش کاشت آن‌ها این مطلب را تا پایان مطالعه کنید.

چه سبزی هایی را میتوان در خانه کاشت؟

سبزیجات مختلفی وجود دارد که می‌توانید آن‌ها را در خانه کشت کنید. ریحان، نعناع، گشنیز، تره و.. ازجمله سبزی‌هایی هستند که می‌توانید آن‌ها را در گلدان یا باغچه بکارید. باتوجه به مناسب بودن قیمب بذر کاشت و پرورش آن در منزل بسیار به صرفه بوده و شما میتوانید از سبزیجات ارگانیک در منزل استفاده کنید. در ادامه قصد معرفی سبزی قابل کاشت در باغچه  را داریم، پس با ما همراه باشید.

ریحان

یکی از محبوب‌ترین سبزیجات برای کاشت در باغچه ریحان است. می‌توانید این گیاه را در خانه و گلدان هم پرورش دهید. برای کاشت بذر ریحان در گلدان بهتر است گلدانی را انتخاب کنید که 10 سانتی‌متر پهنا و زهکشی مناسب داشته باشد. اگر می‌خواهید ریحان را در باغچه بکارید، باید نقطه‌ای را انتخاب کنید که گیاه بتواند حداقل 6 ساعت از روز نور خورشید را جذب کند.

برای این‌که ریحان رشد بیشتری داشته باشد، بهتر است هر یک ماه یکبار کود ارگانیک یا کوپوست چای به خاک اضافه کنید. بهتر است در روزهای گرم، خاک را هرروز آبیاری کنید، اما در حالت عادی می‌توانید این کار را دو هفته یکبار انجام دهید. هرس کردن می‌تواند در رشد سریع و افزایش باروری گیاه تاثیرگذار باشد. هرس کردن را می‌توانید زمانی انجام دهید که ارتفاع گیاه به 15 سانتی‌متر رسید. هرچه گیاه رشد کرد، برگ‌های بالای آن را جدا کنید. برای برداشت ریحان بهتر است از هر شاخه چند برگ را جدا کنید. توجه داشته باشید که نباید همه برگ‌های یک شاخه را جدا کنید.

نعناع

نعناع به‌دلیل عطر و طعم و خواص درمانی مختلفی که دارد، بین ایرانی‌ها از محبوبیت بالایی برخوردار است و به‌همین‌دلیل می‌توان آن را در لیست بهترین سبزیجات برای کاشت در باغچه قرار داد. می‌توانید بذر مناسب کاشت در باغچه یا نشا نعناع را تهیه کرده و آن را بکارید. در نحوه کاشت بذر نعناع، بهتر است گلدانی با عمق ۲۵ سانتی‌متر را انتخاب کنید تا ریشه‌های این گیاه فضای کافی برای رشد را داشته باشند.

از آن‌جایی که بذر نعناع رونده است، باید گلدانی بزرگ را انتخاب کنید که فضای رشد برای آن فراهم شود. برای این‌که نعناع بیشترین رشد را داشته باشد، باید آن را در محیطی پر نور کاشته و آن را به‌صورت مرتب آبیاری کنید. روش برداشت نعنان و ریحان یکسان بوده و باید برگ‌ها را از شاخه جدا کنید.

گشنیز

یکی‌دیگر از مناسب‌ترین سبزیجات برای کاشت در باغچه گشنیز است. این گیاه را می‌توانید در گلدان هم پرورش دهید. به‌دلیل وجود مقدار زیادی کاروتنوئید در گشنیز، این سبزی منبع غنی از ویتامین A محسوب می‌شود و می‌تواند بدن را در برابر ابتلا به بیماری‌های قلبی و انواع سرطان مقاوم کند. برای کاشت این گیاه باید ابتدا نشا یا بذر آن را تهیه کرده و در گلدانی با عمق حدود 20 سانتی‌متر بکارید.

برای این‌که بخواهید بذر گشنیز را در گلدان یا باغچه بکارید، باید بذرها را روی خاک قرار داده و روی آن‌ها را 2 تا 5 سانتی‌متر خاک بریزید. توجه داشته باشید که تا قبل از جوانه‌زنی نباید با روش غرقابی آبیاری را انجام دهید، زیرا این کار باعث چرخش بذرها شده و مانع جوانه‌زنی آن‌ها می‌شود. بخشی از باغچه را برای کاشت بذرها انتخاب کنید که بیشترین نور خورشید را جذب می‌کند. اگر می‌خواهید گشنیز را در گلدان بکارید، بهتر است گلدان را در بخش‌های نورگیر خانه قرار دهید.

تره

این سبزی حاوی مقدار زیادی آنتی اکسیدان، ویتامین‌های A و C بوده و به‌همین‌دلیل ارزش غذایی بالایی دارد. بذر تره یکی از بهترین سبزیجات برای کاشت در باغچه محسوب می‌شود و می‌توانید آن را در خانه بکارید. برای این‌که این گیاه بتواند در گلدان به رشد خود ادامه دهد، باید بذر آن را در گلدانی با عمق 15 تا 25 سانتی‌متر بکارید. برای کاشت بذر تره باید دانه‌ها را روی خاک قرار داده و روی آن را با یک لایه نازک از خاک بپوشانید.

می‌توانید تره را در بخشی از خانه بکارید که نور کمتری را دریافت کند، فقط باید توجه داشته باشید که بستر رشد آن خشک نشود. بهتر است از هر شاخه چند برگ با با استفاده از چاقو یا قیچی استریل شده جدا کنید.

کاهو

کاهو سرشار از ویتامین‌های A، C و K بوده و منبعی غنی از آهن نیز محسوب می‌شود. برای کاشت کاهو در خانه باید ابتدا بذر کاهو مناسب کاشت در باغچه یا گلدان را تهیه کرده و آن را بکارید. می‌توانید در خاک گلدان یا باغچه یک حفره با عمق حدود ده سانتی‌متری ایجاد کرده و بذرها را در آن قرار دهید و سپس روی آن را با خاک بپوشانید. در هر سوراخ باید دو تا پنج بذر بریزید، چون ممکن است برخی از بذرها توان جوانه‌زنی نداشته باشند. تا زمان جوانه‌زنی باید خاک را همیشه مرطوب نگه‌ دارید.

پس از جوانه‌زنی بذرها می‌توانید جوانه‌های کوچک و ضعیف را بکنید تا بذرهای قوی‌تر بتوانند به‌خوبی و با سرعت بالا رشد کنند. برای برداشت کاهو باید برگ‌های خارجی را جدا کنید و به‌ گیاه اجازه دهید تا باز هم به رشد خود ادامه دهد.

هویج

هویج منبعی سرشار از ویتامین‌های A، K، C، B، فولیک اسید، منگنز، پتاسیوم و… محسوب می‌شود و به‌همین‌دلیل طرفداران زیادی دارد. یکی از فواید مهم هویج، تقویت استخوان‌ها و بینایی است. برای این‌که بتوانید بذر هویج را در گلدان بکارید، بهتر است گلدانی با عمق حدود 50 سانتی‌متر انتخاب کنید. برای کاشت بذرها در زمین، باید فاصله آن‌ها 2 سانتی‌متر و فاصل ردیف‌ها 15 سانتی‌متر باشد. بذر این گیاه را در بخشی از باغچه بکارید که بیشترین میزان نور را دریافت می‌کند تا هویج بتواند رشد بهتری داشته باشد.

وقتی که حدود یک سانتی‌متر از هویج، زیر برگ‌ها، قابل مشاهده بود، زمان برداشت این میوه رسیده. اگر هویج قابل مشاهده نبود، می‌توانید کمی از خاک را کنار زده و میزان رشد هویج را مشاهده کنید. توجه داشته باشید که رشد بیش از حد باعث از بین رفتن طعم و مزه این گیاه می‌شود. پس از برداشت هویج ساقه را از آن جدا کرده و اجازه دهید که رطوبت آن از بین برود.

سیر

سیر یکی از سبزیجات پرطرفدار در شهرهای مختلف کشور محسوب می‌شود که بیشتر از آن به‌عنوان چاشنی یا ترشی استفاده می‌شود. شاید برایتان جالب باشد که می‌توانید آن را در گلدان یا خانه کشت کنید. برای کاشت سیر باید پیاز آن را خریداری کرده و آن را در گلدانی با عمق حدود 10 سانتی‌متر بکارید. البته سیر یکی از بهترین سبزیجات برای کاشت در باغچه محسوب می‌شود.

برای کاشت بهتر است حبه‌های سیر را در خاک قرار داده و روی آن را با خاک بپوشانید. توجه داشته باشید که در زمان رشد ریشه، بستر رشد باید همیشه مرطوب باشد. اگر آبیاری و نوررسانی به خاک به درستی انجام شود، می‌توانید پس از گذشت حدود 1 هفته شاهد رشد جوانه‌ها باشید.

تربچه

یکی‌دیگر از مناسب‌ترین سبزیجات برای کاشت در خانه، تربچه است. اگر می‌خواهید بذر این سبزی را به‌صورت مستقیم در خانه بکارید، باید در فصل بهار اقدام کنید، اما اگر قصد نشا گیری را دارید، بهتر است بذرها را اواخر پاییز در سینی نشا بکارید. با فراهم کردن خاک سبک و مقوی، می‌توانید بهترین شرایط را برای رشد تربچه فراهم کنید.

برای کاشت بذر تربچه در باغچه باید ابتدا خاک را تا عمق 15 سانتی‌متری شخم زده و با کود حیوانی پوسیده شده ترکیب کنید. قبل از این‌که بخواهید بذر تربچه را در خاک بکارید، بهتر است آن را حدود 12 ساعت در آب قرار دهید تا پوسته آن شکننده شود. بذرها باید در عمق 1 سانتی‌متری از خاک کاشته شوند و فاصله ردیف‌ها باید حدود 20 تا 30 سانتی‌متر باشد.

گوجه فرنگی

قبل از کاشت گوجه فرنگی بهتر است خاک باغچه را با پیت ماس، خاک برگ یا کمپوست ترکیب کنید. گوجه فرنگی را هم می‌توان در لیست بهترین سبزیجات برای کاشت در خانه قرار داد. برای کاشت این گیاه باید یک حفره حدودا 50 سانتی‌متری در خاک ایجاد کرده و نهال آن را در خاک قرار دهید. برای کاشت نشا گوجه فرنگی باید حدود یک چهارم گیاه از خاک بیرون باشد. با ریختن کمی کمپوست کف گودال می‌توانید تا حد زیادی از وارد شدن شوک به گیاه خودداری کنید.

مطالعه بیشتر: خرید بذر گوجه فرنگی با بهترین قیمت از فروشگاه دم برگ

فلفل دلمه‌ای

برای کاشت فلفل دلمه‌ای بهتر است ابتدا بذر فلفل دلمه ای مناسب کاشت در باغچه را تهیه کرده و آن را در سینی نشا بکارید. پس از تهیه نشا، یک حفره 35 تا 40 سانتی‌متری در خاک ایجاد کرده و نشا را در آن بکارید. توجه داشته باشید که فاصله بین هر نشا باید حدود 30 سانتی‌متر باشد تا گیاه بتواند رشد خوبی داشته باشد. پس از گذشت حدود 2 تا 4 ماه از کاشت بذر یا نشا این گیاه در خاک، می‌توانید فلفل‌ها را برداشت کنید. زمانی که ارتفاع ساقه فلفل دلمه‌ای به حدود 50 سانتی‌متر رسید، باید با استفاده از یک چوب یا میله، تکیه‌گاه برای گیاه بسازید تا ساقه آن نشکند.

نکات کاربردی برای کاشت سبزیجات در باغچه منزل

از آنجایی که بیشتر سبزیجات به نور و گرمای زیاد برای رشد نیاز دارند بهتر است برای کاشت سبزی در باغچه در زمستان روی آن‌ها را با پلاستیک بپوشانید تا سرما کمترین آسیب‌ را به آن‌ها وارد کند. انتخاب زمان کاشت سبزی خوردن در باغچه ارتباط مستقیم به وضعیت آب‌وهوای منطقه شما دارد، اما در کل بهتر است سبزیجات را در فصل بهار بکارید که سرما زمستان باعث از بین رفتن آن‌ها نشوند.

تفاوتی ندارد که قصد دارید سبزیجات را در باغچه بکارید یا گلدان، در هرصورت بهتر است روی محل کاشت را با استفاده از نایلون بپوشانید تا رطوبت مورد نیاز برای جوانه‌زنی بذرها فراهم شود. زمانی که جوانه‌ها سر از خاک بیرون آوردند، می‌توانید نایلون را برداشته و از گیاه مراقبت کنید.

برای برداشت سبزیجات می‌توانید زمانی که تعداد برگ‌های هر شاخه به بیشتر از هشت عدد رسید، دو عدد از آن‌ها را جدا کنید. این کار باعث می‌شود که گیاه بتواند انرژی مورد نیاز برای رشد شاخه‌ و برگ‌های جدید را فراهم کند. تنوع سبزیجات برای کاشت در خانه زیاد بوده و می‌توانید این کار لذت‌بخش را به‌راحتی انجام داده و سبزیجات مورد استفاده در خانه را خودتان پرورش دهید.

ما در این مطلب به معرفی سبزی قابل کشت در باغچه پرداختیم و نکنه‌هایی برای رشد راحت‌تر آن‌ها را نیز بیان کردیم. اگر تجربه کاشت هرکدام از این گیاهان را داشته‌اید، تجربیاتتان را درباره روش کاشت آن‌ها با ما به اشتراک بگذارید.