خواص شاهدانه برای لاغری، پوست، مو و سلامتی

شاهدانه خواص بسیار زیادی دارد و برای درمان بسیاری از بیماری‌ها و کاهش التهاب مورد استفاده قرار می‌گیرد. استفاده زیاد از حد از مواد غذایی ناسالم باعث شده که مواد مورد نیاز برای بدن تامین نشود و به‌دنبال آن بیماری‌های مختلفی بروز پیدا کند. شما با مصرف گیاهانی مختلف می‌توانید این کمبود مواد غذایی را جبران کنید. شاهدانه یکی از تنقلات مفید و سالم است که می‌تواند مقدار قابل توجهی از مواد مغذی را برای بدن شما تامین کند. اگر می‌خواهید با خواص شاهدانه آشنا شوید، این مطلب را تا پایان مطالعه کنید. در ادامه تعدادی از مهمترین خواص کنف را به شما معرفی می‌کنیم.

شاهدانه چیست؟

شاهدانه یا کنف یک گیاه است که میوه‌های آن، خواص دارویی متعددی دارند. خواص این گیاه عبارتند از: تقویت سیستم ایمنی بدن، آرامبخش بودن و تنظیم تعادل هرمون‌ها. دانه‌های شاهدانه ریز و قهوه‌ای رنگ هستند و طرفداران زیادی دارد. همچنین از دانه‌های این گیاه در تهیه شکلات و سالاد نیز استفاده می‌شود که طعم خاصی به این خوراکی‌ها می‌بخشد. البته از این گیاه برای درمان برخی از داروها و کاهش شدت درد قاعدگی در خانم‌ها نیز استفاده می‌شود. کاشت بذر شاهدانه در فصل بهار در نواحی دارای آب و هوای معتدل انجام میشود.

ارزش غذایی شاهدانه

دانه این گیاه از ارزش غذایی بالایی برخوردار است و می‌توانید آن را به‌صورت خام و بو داده مصرف کنید. در شاهدانه موادی مانند پروتئین، چربی، فیبر، کلسیم، فسفر، آهن و… وجود دارد. ارزش غذایی 30 گرم شاهدانه (3 قاشق غذاخوری) به شرح زیر است:

کالری	166
چربی	6.15 گرم
کربوهیدرات	6.2 گرم
پروتئین	49 گرم
فیبر	2 گرم
آهن	38 میلی‌گرم
کلسیم	21 میلی‌گرم
منیزیم	210 میلی‌گرم
پتاسیم	360 میلی‌گرم
فسفر	495 میلی‌گرم
روی	97 میلی‌گرم
فولات	33 میکرو گرم

بررسی خواص شاهدانه

خواص شاهدانه زیاد است و به‌همین‌دلیل از گذشته تا امروز برای درمان بیماری‌های مختلف مورد استفاده قرار می‌گرفته. برای خواص این گیاه می‌توانیم به دفع سموم بدن، بهبود عملکرد سیستم گوارش، تنظیم تعادل هورمونی و… اشاره کرد. در ادامه خواص کنف را برایتان توضیح می‌دهیم.

دفع سموم و مواد زائد از کبد

در اولین مورد از خواص شاهدانه، قصد معرفی خواص شاهدانه برای کبد را داریم. کنف، سرشار از آنتی‌اکسیدان و فیبر است. این مواد باعث تمیز شدن روده و دفع سموم از بدن می‌شوند و در نتیجه به سلامت کبد کمک می‌کنند. بسیاری از پزشکان، به‌دلیل خاصیت آنتی‌اکسیدانی و ضدالتهابی، مصرف شاهدانه را به افرادی که کبد چرب دارند، پیشنهاد می‌کنند.

خواص شاهدانه برای سلامت قلب و عروق

دانشمندان آمریکایی پس از تحقیق روی دانه‌های شاهدانه به این نتیجه رسیدند که امگا 3 موجود در این گیاه می‌تواند باعث بهبود عملکرد قلب و در نتیجه افزایش سلامت آن شود. کنف حاوی مقدار قابل توجهی آرژنین بوده و وجود همین اسید آمینه، می‌تواند در بهبود جریان گردش خون، موثر باشد.

خواص شاهدانه برای کاهش التهاب بدن

یکی‌دیگر از خواص شاهدانه کاهش التهابات بدن است. همان‌طور که گفته شد، این گیاه سرشار از امگا 3 است و وجود همین ماده، باعث کم شدن التهاب می‌شود. البته، در کنف میزان قابل توجهی اسید گاما لینولنیک وجود دارد. این ماده یک اسید چرب امگا 6 است که می‌تواند در کاهش التهاب موثر باشد.

کنترل دیابت نوع 2

یکی از تاثیرات شاهدانه، کاهش میزان گلوکز موجود در بدن است. دانه‌های کنف با کاهش این ماده باعث کمتر شدن قند خون شده و به‌همین‌دلیل برای افراد مبتلا به دیابت، پیشنهاد می‌شود.

خواص شاهدانه برای بهبود بیماری های پوستی

یکی از بیماری‌های رایج پوستی، درماتیت آتوپیک بوده و این بیماری با التهاب شدید همراه است. شاهدانه با خاصیت ضدالتهابی خوب می‌تواند در درمان این بیماری و کاهش علائم آن موثر باشد. البته یکی‌دیگر از خواص شاهدانه برای پوست، کاهش آکنه‌ها است. امگا 3 و اسیدهای چرب مفید موجود در شاهدانه، می‌تواند باعث پاکسازی و از بین بردن آکنه‌های پوست شود.

رفع یبوست

دانه‌های شاهدانه سرشار از فیبر هستند و به‌همین‌دلیل می‌توانند باعث پاکسازی روده و شده و مانع بروز یبوست، بواسیر و زخم شود. این گیاه برای تنظیم عملکرد سیستم گوارش، حجم مدفوع را افزایش داده و به‌همین‌دلیل باعث دفع سموم زیادی از بدن می‌شود.

تسکین دردهای عضلانی

در گذشته افراد زیادی برای کاهش دردهای عضلانی از گیاه شاهدانه استفاده می‌کردند. به‌دلیل خاصیت ضدالتهابی، این گیاه می‌تواند باعث کاهش درد هم شود. برای کاهش درد، بهتر است از روغن شاهدانه استفاده کنید. روغن را روی ناحیه دردناک مالیده و روی آن را با پارچه ببندید.

خاصیت ضدسرطانی شاهدانه

یکی‌دیگر از خواص کنف، جلوگیری از سرطان است. دانشمندان آمریکایی، پس از انجام یک آزمایش روی دانه‌های این گیاه، متوجه شدند که ترکیبات شیمیایی موجود در شاهدانه، می‌تواند از رشد سلول‌های سرطانی جلوگیری کند. شاید برایتان جالب باشد که مصرف شاهدانه می‌تواند حجم تومورهای سرطانی را کاهش دهد. امروزه از برخی ترکیبات شیمیایی موجود در کنف برای ساخت داروهای ام اس استفاده می‌شود.

افزایش رشد مو

شاید از خواص شاهدانه برای رشد مو اطلاعی نداشته باشید، اما باید بگوییم که این گیاه می‌تواند باعث افزایش رشد مو هم شود! همان‌طور که گفته شد، شاهدانه سرشار از امگا 3 و 6 بوده و این دو ماده برای رشد بهتر مو بسیار ضروری است. ماساژ سر با روغن شاهدانه می‌تواند باعث افزایش میزان گردش خون در سر و افزایش رشد موها شود.

تاثیر مثبت شاهدانه برای زنان باردار

مطمئنا از خواص شاهدانه برای زنان اطلاعی ندارید! پروتئین موجود در کنف می‌تواند باعث افزایش رشد جنین شود. فیبر موجود در این دانه‌ها می‌تواند باعث افزایش عملکرد سیستم گوارش شده و مانع یبوست شود. محققان پس از تحقیقات مختلف به خواص شاهدانه برای تخمدان هم پی برده‌اند. این گیاه می‌تواند خطرات و عوارض دوران بارداری را کاهش دهد.

واص شاهدانه برای تسکین دردهای آرتریت روماتوئید

خاصیت شاهدانه برای کاهش دردهای روماتیسمی هم یکی‌دیگر از خواص این گیاه محسوب می‌شود. آرتریت روماتوئید، بیماری با درد و التهاب شدید است که مفاصل و اندام بدن را درگیر می‌کند. در این بیماری، سیستم ایمنی به بافت‌های خود حمله کرده و باعث ایجاد التهابات مفصلی می‌شود. در سال 2014 تحقیقاتی روی سلول‌های انسانی انجام شد و محققان به این نتیجه رسیدند که شاهدانه می‌تواند برای درمان بیماری‌های روماتیسمی تاثیرگذار باشد و دردهای آن را کاهش دهد.

بهبود کیفیت خواب

متخصصان طب سنتی، برای درمان بی‌خوابی شدید، مصرف شاهدانه را تجویز می‌کنند. شاهدانه حاوی مقدار زیادی منیزیم است. این ماده باعث افزایش سطح ملاتونین در مغز شده و باعث درمان بی‌خوابی می‌شود. برای بهبود کیفیت خواب، بهتر است قبل از خوابیدن چند عدد شاهدانه میل کنید.

خواص شاهدانه برای کاهش کلسترول خون

از دیگر خواص شاهدانه باید به تاثیر آن روی سطح کلسترول خون اشاره کنیم. همان‌طور که گفته شد، در دانه‌های این گیاه مقدار زیادی گاما لینولنیک وجود دارد. این اسید باعث می‌شود سطح کلسترول بد خون کاهش پیدا کرده و در نتیجه خطر ابتلا به سکته قلبی کاهش پیدا کند.

کاهش علائم (PMS) سندروم پیش از قاعدگی

حدود یک هفته قبل از پریود، علائم مختلفی در خانم‌ها مشاهده می‌شود که به سندرم پیش از قاعدگی مربوط است. بسیاری از زنان در این دوره با علائمی مانند بدخلقی، سردرد، نفخ و… روبرو خواهند شد. البته باید بگوییم که خواص شاهدانه بسیار زیاد است و می‌تواند علائم PMS را هم کاهش دهد. مصرف دانه‌های این گیاه می‌تواند حساسیت سینه‌ها، مشکلات گوارشی و بدخلقی ناشی از این دوره را کاهش دهد.

تاثیر شاهدانه بر سلامت روان

منیزیم موجود در شاهدانه باعث افزایش هورمون سروتونین (شادی) می‌شود و در نتیجه می‌تواند افسردگی و استرس را کاهش دهد. علاوه‌بر آن، به‌دلیل وجود ویتامین B12، این گیاه می‌تواند باعث بهبود خلق و خو و افزایش تمرکز و انرژی شود. لازم به‌ذکر است که مصرف طولانی مدت شاهدانه می‌تواند از فراموشی و پارکینسون هم جلوگیری کند.

خواص شاهدانه برای بدنسازان

در این گیاه، 8 اسید آمینه مهم برای بدن وجود دارد و به‌همین‌دلیل یکی از منابع غنی پروتئین محسوب می‌شود. مصرف شاهدانه در ایجاد بافت‌های جدید در بدن و تقویت عضلات کمک کرده و از این رو بین بدنسازان از محبوبیت بالایی برخوردار است. تحقیقات نشان داده، هر دو قاشق غذاخوری از شاهدانه، حاوی حدود 7 گرم پروتئین است و با مصرف آن می‌توانید پروتئین مورد نیاز بدن را تامین کنید.

خواص شاهدانه برای کاهش آسیب به کلیه‌ها

در دانه‌های کنف، مقدار مناسبی از پروتئین وجود دارد که با مصرف آن می‌توانید سلامت کلیه‌های خود را تضمین کنید. در یک آزمایش که روی موش‌ها انجام شده بود، مشکلات کلیوی این حیوانات پس از مصرف پروتئین شاهدانه و سویا به‌طور کامل از بین رفته بود.

خواص شاهدانه برای افزایش رشد کودکان

یکی‌دیگر از خواص شاهدانه، کمک به رشد کودکان است. آهن، پروتئین و امگا 3 و 6 موجود در این گیاه می‌تواند باعث افزایش سرعت رشد کودکان شود. همچنین این گیاه می‌تواند مانع بروز بیش‌فعالی در کودکان شود. موارد گفته شده، مهمترین خواص شاهدانه برای کودکان است.

ایجاد تعادل هورمونی در بدن

تحقیقات متعدد توسط دانشمندان آمریکایی روی تاثیرات شاهدانه نشان می‌دهد که مصرف این گیاه می‌تواند باعث ایجاد تعادل در هورمون‌های بدن شود. یک مطالعه نشان می‌دهد که مصرف شاهدانه می‌توانید میزان هورمون کورتیزول و پرولاکتین را در بدن کنترل کند.

تاثیر شاهدانه بر کاهش وزن

شاهدانه سرشار از فیبر و پروتئین بوده و به‌همین‌دلیل یکی از بهترین داروها برای کاهش اشتها محسوب می‌شود. این گیاه میزان تولید هورمون گرلین را افزایش داده و همین موضوع باعث کاهش اشتها می‌شود. با مصرف این گیاه اشتها شما کم شده و در نتیجه مانع پرخوری می‌شود که همین موضوع در لاغر شدن شما موثر است. اگر می‌خواهید تاثیرات شاهدانه را به‌خوبی مشاهده کنید، بهتر است 4 قاشق غذاخوری از دانه‌های این گیاه را در وعده صبحانه میل کنید.

نحوه مصرف شاهدانه

روش‌های مختلفی وجود دارد که بتوانید این دانه مقوی را در برنامه غذایی خود قرار دهید. در ادامه روش‌های مصرف این گیاه را به شما معرفی می‌کنیم:

• مصرف شاهدانه همراه با ماست
• آسیاب کردن شاهدانه و اضافه کردن آن به آبمیوه، اسموتی و نوشیدنی
• تهیه معجون با ترکیب شیر، نارگیل، وانیل، بادام، شاهدانه و…
• ریختن شاهدانه در سالاد
• مصرف شاهدانه بو داده همراه با آجیل

شاهدانه خام بهتر است یا بو داده؟

طبق نظر بسیاری از پزشکان، بهتر است شاهدانه را به‌صورت خام مصرف کنید. اگر این گیاه را به‌صورت خام مصرف کنید، امگا 3 و 6 و دیگر مواد مغذی موجود در آن با بالاترین سطح ممکن جذب بدن می‌شوند. البته این به آن معنا نیست که شاهدانه بو داده خواصش را از دست داده، فقط ممکن است از مقدار آن‌ها کاسته شده باشد.

خواص استفاده از شاهدانه

همان‌طور که اشاره شد، شاهدانه خواص متعددی دارد و مصرف آن می‌تواند برای بسیاری از بیماری‌ها مفید باشد. از گذشته تا امروز شاهدانه به‌عنوان یک گیاه برای درمان افسردگی و دارویی برای کاهش استرس شناخته می‌شده. همچنین متخصصان طب سنتی، کنف را برای کاهش دردهای ناشی از گرفتگی و انقباض عضلات تجویز می‌کنند. مصرف برگ این گیاه هم می‌تواند تا حد زیادی در کاهش رطوبت معده موثر باشد.

استفاده از شاهدانه به چه کسانی پیشنهاد می‌شود؟

همان‌طور که در ابتدای مطلب گفته شد، هر 30 گرم از کنف، حاوی 166 کیلو کالری بوده و قبل از مصرف باید به برنامه غذایی خود توجه داشته باشید. درصورتی که با بیماری خاصی درگیر هستید، باید قبل از مصرف این گیاه پرخاصیت با پزشک خود مشورت کنید. اگر داروهایی برای جلوگیری از انعقاد خون مصرف می‌کنید، بهتر است قبل از خوردن شاهدانه با پزشک خود مشورت کنید، زیرا ممکن است این دانه با برخی داروها تداخل ایجاد کند. مصرف بیش از اندازه شاهدانه می‌تواند باعث افت فشار خون و افزایش ضربان قلب شود، پس اگر از بیماری قلبی رنج می‌برید، قبل از شروع مصرف آن با پزشک خود مصرف کنید.

مضرات استفاده از شاهدانه

اگر می‌خواهید از خواص شاهدانه بهره‌مند شوید، بهتر است آن را به‌اندازه مصرف کنید. درصورتی که در مصرف این گیاه زیاده روی کنید، ممکن است به سلامتی شما آسیب‌هایی وارد شود. خوردن بیش از اندازه شاهدانه می‌تواند علائمی مانند سردرد، درد معده، تاری دید و حالت تهوع را همراه داشته باشد.

نتیجه‌گیری

در این مطلب، اطلاعاتی درباره خواص شاهدانه یا کنف با شما به اشتراک گذاشتیم. با پیشرفت تکنولوژی و تغییر سبک زندگی مردم، برنامه غذایی افراد هم تغییر کرده و معمولا بسیاری از مواد مقوی مورد نیاز بدن دریافت نمی‌شود. با مصرف گیاه‌هایی مانند شاهدانه می‌توانید کمبود مواد غذایی مورد نیاز بدن را تا حد زیادی جبران کنید. شاهدانه یکی از گیاهانی است که کاشت آن به سادگی امکان پذیر است شما میتوانید با خرید بذر و کاشت و پرورش شاهدانه یا انواع دیگر گیاهان دارویی از حواص آن‌ها بهره‌مند شوید.